ワインレストラン 采

渋谷駅から徒歩1分の好立地に位置するワインレストランの計画。
オーナーの何よりの希望は、若者の街・渋谷に昼でも夜でも一息できるそんな場所を作りたいということであった。そのため、極力シンプルで味わいのあるインテリアを目指し、主な仕上げとして白レンガタイルを採用した。また、中央カウンター席を設けることで店舗内に奥行きと回遊性を与えた。店舗ではヘルシーな野菜サラダやパルマ産生ハム等の産地にこだわった食材の数々、本場のレシピに忠実なパスタ類等が提供され、本格的なワインも楽しめるようになっている。