焼肉永福苑　新宿店

新宿駅から徒歩5分の場所に位置する創業35年老舗の焼肉店舗の計画。
甲州街道から一歩入った雑居ビル街の2階に位置する。料理人であるオーナーは、料理をしているときもお客様と積極的にコミュニケーションを取ることをとても大事にされていた。そのため、厨房を舞台として見立て、ある程度オープンにした上で光沢のあるボーダータイルを張った。パールのように輝く舞台（厨房）の壁とそれ以外の部分の壁（紅の左官壁）との対比が鮮やかになるように全体を計画した。また、オーナー自らの手によって品物名が記載された木札が店内に並び、魅力的で活気あふれる雰囲気となっている。オーナーからは先代からの味を守り今後もお店を守っていこうという強い意志が感じられた。